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本文目录

1. 辣椒炒牛肉的椒炒做法
2. 如何做尖椒炒牛肉
3. 尖椒炒牛肉最正宗的做法

辣椒炒牛肉的做法

主料
：牛肉250g 、青辣椒四个

辅料 ：姜适量
、牛肉油适量、辣椒酱油适量、炒牛常做常蒜适量、法辣法盐适量

辣椒炒牛肉的椒炒做法步骤

1.牛肉清洗切片 。

2.冷水牛肉下锅。牛肉

3.大火烧开 ，牛肉捞出 。

4.用冷水冲洗干净。

5.热锅热油
，放上生姜大蒜。

6.放入牛肉，翻炒至没有水汽 。

7.放入切好的青辣椒，继续中火翻炒。

8.加入盐和酱油 ，辣椒炒熟出锅。

如何做尖椒炒牛肉

主料

牛肉200克尖椒3个

辅料

食盐半勺植物油30克鸡蛋1个料酒2勺葱适量姜适量香菜1根蚝油1勺

1牛肉切片

2加姜 、葱、料酒、蚝油、半个鸡蛋清抓匀
，腌制20分钟

3辣椒切小片

4热锅起油，4分热时加入牛肉打散，炒至变色

5加入辣椒翻炒 ，辣椒稍微变软即可

6加少许酱油、香菜梗炒匀即可出锅

尖椒炒牛肉最正宗的做法

一、准备食材

牛肉250克 、青尖椒100克
、红尖椒50克、青蒜1根
、盐1茶匙 、姜1块、老抽1茶匙 、味精1茶匙、花椒油1茶匙、油适量。

二 、做法

1 、青蒜切段。
，青尖椒切块 ，红尖椒切块 ，姜切丝 ，牛肉切片。

2 、起锅倒油  ，油热下入姜丝爆香。

3、再放入青红椒炒至7分熟 。

4
、再放入蒜苗一起炒1分钟盛出备用 。

5、锅中加少许油，放入牛肉片翻炒3分钟 
。

6、再把菜倒回锅里 。

7 、炒熟后加入老抽、盐、味精 、花椒油翻炒2分钟即可。

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